Ende Juni war es wieder so weit. Die Fleischfachverkäufer wurden nach einer 3-jährigen Lehre geprüft. So mussten sie in der Abschlussprüfung aktiv Fleisch verkaufen.

Von der Werbung, in Form eines selbst gestalteten Plakates, bis zur Beratung eines Kunden, der eine Bestellung aufgab, waren die Lehrlinge gefordert.

Aber nicht nur das Verkaufen und Beraten war Prüfungsaufgabe. So mussten sie Fleisch zuschneiden und herrichten, Filets zum küchenfertigen Erzeugnis zubereiten, eine passende kalte Vorspeise durfte dabei nicht fehlen.

Die Prüflinge hatten weiter die Aufgabe zwei Büffetplatten zu gestalten und eine Geschenkidee zu präsentieren

 

 

 

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