„Exotic with a difference“
Mein Name ist Caroline Berndt und ich nahm 2011 am „Cru de Cao Award“ teil.Durch Zufall erfuhr ich durch eine Freundin von diesem Wettbewerb. Ich hatte nur drei Tage Zeit, mir eine Kreation zu überlegen. Mit Erfolg, denn ich kam ins Finale.
Bei der Messe „Chef Sache“ vollzog sich dieser. In drei Stunden sollte ich mein Dessert „Exotic with a difference“ herstellen. Es beinhaltete eine Kokossahne, ein Schokoladenmousse und eine Praline gefüllt mit weißer Schokolade und Maracuja. Eine Fachjury verkostete die Wettbewerbsstücke.
Von über 120 Teilnehmern belegte ich den 3. Platz.
Querverweis von 584 zu http://www.bsz-agrar-dd.de/projekte-unsere-besten/583-2011-exotic-with-a-difference-3-platz-ging-an-caroline-berndt.html
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Querverweis von 584 zu http://www.bsz-agrar-dd.de/projekte-unsere-besten/583-2011-exotic-with-a-difference-3-platz-ging-an-caroline-berndt.html ... -
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