EINE VON VIELEN -  Die Abschlussprüfung der Fleischverkäufer/innen

Ende Juni war es wieder so weit. Die Fleischfachverkäufer/innen wurden nach einer 3-jährigen Lehre geprüft. So mussten sie in der Abschlussprüfung aktiv Fleisch verkaufen.

Von der Werbung, in Form eines selbst gestalteten Plakates, bis zur Beratung eines Kunden, der eine Bestellung aufgab, waren die Lehrlinge gefordert.

Aber nicht nur das Verkaufen und Beraten war Prüfungsaufgabe. So mussten sie Fleisch zuschneiden und herrichten, Filets zum küchenfertigen Erzeugnis zubereiten, eine passende kalte Vorspeise durfte dabei nicht fehlen.

Die Prüflinge hatten weiter die Aufgabe zwei Büffetplatten zu gestalten und eine Geschenkidee zu präsentieren.

Die gezeigten Leistungen sind ein Spiegelbild des Könnens und der Fähigkeiten unserer Lehrlinge, eine Bestätigung der Ausbildung in den Fleischereien und der Schule. Die Ergebnisse der theoretischen Kenntnisse und praktischen Fähigkeiten waren im Vergleich zu den vergangenen Jahren besser – ein guter „Jahrgang“ verlässt die Schule.

Zum Landesleistungsvergleich delegieren wir Jasmin Finsterbusch und Alexandra Sindermann. Wir wünschen beiden viel Erfolg und gutes Gelingen.